식중독의 주요원인, 증상, 예방방법
식중독의 주요원인식중독은 오염된 음식물을 먹거나 오염된 물을 마실때 발생하는 질환으로, 주로 박테리아, 바이러스, 기생충, 독소 등이 원인으로 발생합니다. 박테리아 중에서는 살모넬라, 대장균, 리스테리아, 캠필로박터 등이 식중독의 주요 원인입니다. 살모넬라는 주로 가금류, 계란, 유제품, 그리고 덜 익힌 육류에서 서식합니다. 대장균은 더러운 물과 덜 익힌 소고기, 생야채 등에서 자주 발견되며, 특히 병원성 대장균은 심각한 식중독을 일으킬 수 있습니다. 리스테리아는 주로 냉장 보관된 가공 식품에서 발견된다. 캠필로박터는 가금류, 비살균 우유, 오염된 물을 통해 전파된다. 바이러스 중에서는 노로바이러스가 대표적이며, 이는 오염된 물, 조개류, 감염자와의 접촉을 통해 전파될 수 있다. 오염된 물과 음식을 통해..
2024. 6. 18.
